[发明专利]基因工程大肠埃希氏菌及利用其产生的β-糖苷酶制备含低聚糖的低乳糖乳的方法无效
| 申请号： | 200910227840.0 | 申请日： | 2009-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN101781633A | 公开（公告）日： | 2010-07-21 |
| 发明（设计）人： | 冯惠勇;卢楠;仪宏;王卿卿;王丽丽 | 申请（专利权）人： | 河北科技大学 |
| 主分类号： | C12N1/21 | 分类号： | C12N1/21;C12N9/24;A23C9/12;C12R1/19 |
| 代理公司： | 石家庄科诚专利事务所 13113 | 代理人： | 刘谟培 |
| 地址： | 050000 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种菌种，同时涉及一种利用该菌种制备β-糖苷酶TtβGLY的方法，以及利用β-糖苷酶TtβGLY制备一种含低聚糖的低乳糖乳的制备方法。大肠埃希氏菌(Escherichia coli)TTBGLYWT CGMCCNo.3078，该制备底乳糖乳的方法方法包括常规的低乳糖乳的制备方法，即将生鲜乳加入酶进行水解，超高温杀菌后，灌装得成品，所述的酶为β-糖苷酶TtβGLY该酶是由基因工程株大肠埃希氏菌TTBGLYWT经发酵、提取制得。采用上述技术方案，能够在降低牛奶中乳糖含量的同时，合成大量的低聚半乳糖，其中，乳糖的水解率最高可达95.24％，低聚半乳糖占牛乳中糖分最高可达37.13％。 | ||
| 搜索关键词： | 基因工程 大肠 埃希氏菌 利用 产生 糖苷酶 制备 聚糖 乳糖 方法 | ||
【主权项】：
一种基因工程大肠埃希氏菌，其特征在于：该基因工程大肠埃希氏菌(Escherichia coli)TTBGLYWT CGMCC No.3078。
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