[发明专利]一种方便即食蘑菇及其加工方法无效
| 申请号： | 200910228544.2 | 申请日： | 2009-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN102058091A | 公开（公告）日： | 2011-05-18 |
| 发明（设计）人： | 赵丽;陈树生;刘玉花;常青 | 申请（专利权）人： | 天津市食品研究所有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 300000 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种方便即食蘑菇，其各组分及其重量配比是：保鲜切片蘑菇40-80份、食盐1-3份、砂糖3-5份、味精0.1-0.2份、柠檬酸0.1-0.2份、虾油0.5-1.5份、山梨酸钾0.05份、水15-25份。本发明的优点是：食用方便，能够更有效地保留新鲜蘑菇的营养成分和鲜美的风味，提高了蘑菇的生物活性和消化吸收率。并使储藏、包装和运输方便、快捷。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方便 即食 蘑菇 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种方便即食蘑菇，其特征在于：其各组分及其重量配比是：保鲜切片蘑菇40‑80份、食盐1‑3份、砂糖3‑5份、味精0.1‑0.2份、柠檬酸0.1‑0.2份、虾油0.5‑1.5份、山梨酸钾0.05份、水15‑25份。
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