[发明专利]一种酱香型白酒大曲及其制备方法无效
| 申请号： | 200910228702.4 | 申请日： | 2009-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN102071125A | 公开（公告）日： | 2011-05-25 |
| 发明（设计）人： | 闫希军;李长文;梁慧珍;李季;孟天毅;山其木格;刘冰;梁丽泉 | 申请（专利权）人： | 贵州仁怀茅台镇金士酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12;C12N1/20;C12N1/16;C12N1/14;C12R1/645;C12R1/85;C12R1/785;C12R1/07;C12R1/01 |
| 代理公司： | 北京华科联合专利事务所 11130 | 代理人： | 王为 |
| 地址： | 564501 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种白酒大曲的制备，特别是酱香型白酒大曲，通过对优势菌群的控制，提高白酒的质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香型 白酒 大曲 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酱香型白酒大曲，其特征在于含有优势菌群。
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