[发明专利]一种用于武昌鱼的可食性涂膜保鲜剂及其使用方法无效
| 申请号： | 200910236944.8 | 申请日： | 2009-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN101700052A | 公开（公告）日： | 2010-05-05 |
| 发明（设计）人： | 罗永康;宋永令;沈慧星 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A23B4/10 | 分类号： | A23B4/10 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 史双元 |
| 地址： | 100094 *** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了属于水产品保鲜和加工技术领域的一种用于武昌鱼的可食性涂膜保鲜剂。该保鲜剂为下列组分溶于水中配制而成的水溶液，各组分及其在水溶液中浓度为：海藻酸钠14-16g/L、甘油95-105mL/L、抗坏血酸40-60g/L。本发明还公开了该保鲜剂的使用方法。本发明的涂膜保鲜剂用于武昌鱼涂膜后，能在其表面形成一层膜，起到减少细菌污染，阻止微生物生长、减弱空气氧化、减慢脂质氧化速率的作用，保鲜效果明显优于普通的低温保藏方法。本发明的涂膜保鲜剂的使用方法简单，设备投资少，操作场地小，可适用于工业上的批量生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 武昌鱼 食性 保鲜剂 及其 使用方法 | ||
【主权项】：
一种用于武昌鱼的可食性涂膜保鲜剂，其特征在于，所述保鲜剂为下列各组分溶于水中配制而成的水溶液，各组分及其在水溶液中浓度为：海藻酸钠14-16g/L、甘油95-105mL/L、抗坏血酸40-60g/L。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国农业大学，未经中国农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200910236944.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：长方形浴缸
- 下一篇：耐候型聚氨酯枕木及其应用的铁路轨道
