[发明专利]富含多种纤维素的面制品无效
| 申请号： | 200910247917.0 | 申请日： | 2009-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN102113528A | 公开（公告）日： | 2011-07-06 |
| 发明（设计）人： | 吴晶晶;吴淼淼;陈卓娜;周萍 | 申请（专利权）人： | 吴晶晶 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A23L1/16;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201714 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种富含多种纤维素的面制品，其技术方案中原料的组成按照重量百分比为如下：黄豆：20-33％，红薯粉：28-40％，面粉：30-45％，食盐：为面粉重量的0.3-0.8％，水：每千克面粉加水0.2-0.5升。既保持了传统挂面的特性，又具有保健作用，满足人们的营养需求。 | ||
| 搜索关键词： | 富含 多种 纤维素 制品 | ||
【主权项】：
富含多种纤维素的面制品，其特征在于：所述挂面的配料，按照重量百分比为：黄豆：20‑33％，红薯粉：28‑40％，面粉：30‑45％，食盐：为面粉重量的0.3‑0.8％，水：每千克面粉加水0.2‑0.5升。
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