[发明专利]用银杏制备银杏脱毒粉、且联产银杏酚酸粗提物的工艺方法

摘要

本发明涉及用银杏制备银杏脱毒粉、且联产银杏酚酸粗提物的工艺方法。该方法涉及脱壳、去粘膜；粗磨；细磨；一次醇提；二次醇提；乙醇真空冷凝回收和得到银杏酚酸粗提物；调质；超滤和喷雾干燥共9道工序。本发明获得的银杏脱毒粉可以直接食用，或者作为原辅料生产面条、饼干、酱品、饮料等食品和保健食品，拓宽了银杏的应用范围；采用乙醇提取的方法，能有效地提取银杏中银杏酚酸，实现规模化生产，具有良好的环境友好性；可以进一步把获得的银杏酚酸开发为生物农药、生物杀虫剂、药物等，能变废为宝，提高银杏资源的价值。

主权项

用银杏制备银杏脱毒粉、且联产银杏酚酸粗提物的工艺方法，其特征在于：包括以下操作步骤：(1)脱壳、去粘膜：将银杏脱壳，然后去除表面的粘膜；(2)粗磨：将去除粘膜的银杏按质量/体积比1∶2-10的比例加入95％乙醇，用磨浆机磨浆，得粗磨浆；(3)细磨：将粗磨浆用胶体磨细磨，所得细磨浆的颗粒度在20μm以内；(4)一次醇提：将细磨浆在温度20-80℃浸泡2-6小时，固液分离，得一次醇提固相物和一次醇提液；(5)二次醇提：将一次醇提固相物，按质量/体积比1∶2-10的比例加入95％乙醇，在20-80℃浸泡2-6小时，固液分离，得二次醇提固相物和二次醇提液；(6)乙醇真空冷凝回收：合并一次醇提液和二次醇提液，在0.05-0.4Mpa真空度和50-80℃下加热，采用冷凝的方式回收乙醇，剩余的固体物质即为银杏酚酸粗提物；(7)调质：将二次醇提固相物按质量/体积比1∶5-10的比例加入去离子水，搅拌均匀，得调质物；(8)超滤：将调质物料放入孔径为0.4-0.003μm的超滤装置中，操作压力为0.2Mpa，时间为2-4小时，至流出液中无酚类物质检测出为止，检测采用三氯化铁法(FeCl3)；操作过程中，补充去离子水1-2次，每次补充3-5倍调质物体积的去离子水，得截留液；(9)喷雾干燥：将截留液采用喷雾干燥法干燥，控制进风温度为120-180℃，混合温度为90-120℃，气体压力为0.2-0.5Mpa；得到白色的银杏脱毒粉，经检验，该粉中银杏酚酸残留率≤10ppm。