[发明专利]一种含青稞的乳饮料及其制备方法有效
申请号: | 200910261766.4 | 申请日: | 2009-12-29 |
公开(公告)号: | CN102106395A | 公开(公告)日: | 2011-06-29 |
发明(设计)人: | 樊启程;付永刚;张丽媛;孙超 | 申请(专利权)人: | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
主分类号: | A23C9/154 | 分类号: | A23C9/154 |
代理公司: | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人: | 高宇 |
地址: | 010080 内*** | 国省代码: | 内蒙古;15 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 本发明涉及液态奶领域,具体地,本发明涉及一种含青稞的乳饮料及其制备方法。根据本发明的含青稞的乳饮料,基于100重量份的所述乳饮料原料,所述原料包含0.1-0.5份稳定剂、0.01-0.11份盐类、由1-10份青稞脱皮干粒制成的青稞浆、青稞粉或青稞汁。本发明的乳饮料在6个月货架期中具有良好的稳定性;在牛奶中添加青稞,突破了原有配制型乳饮料的产品结构和配方组成,从而增加了产品的品种;青稞与牛奶的完美结合,使产品既含有牛奶的鲜滑又含有青稞谷物的清香,从而丰富了产品的口感。 | ||
搜索关键词: | 一种 青稞 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种含青稞的乳饮料,其特征在于,基于100重量份的所述乳饮料原料,所述原料包含0.1‑0.5份稳定剂、0.01‑0.11份盐类、由1‑10份青稞脱皮干粒制成的青稞浆、青稞粉或青稞汁,其中所述稳定剂包括增稠剂,所述青稞浆为青稞干粒与水按1∶3‑10混合、在80‑100℃煮16‑30min而制得;青稞粉为青稞干粒磨粉制得;青稞汁为将青稞干粒与水按1∶10‑20混合、并煮20‑50min而制得。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司,未经内蒙古伊利实业集团股份有限公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/200910261766.4/,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:一种车用DC-DC转换电源箱
- 下一篇:高压电子围栏控制器