[发明专利]玫瑰威士忌预调酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种玫瑰威士忌预调酒及制备方法。在果味预调酒的基础上，加入利用千亩玫瑰生态庄园的食用玫瑰，经现代工艺发酵而成的玫瑰基酒，通过二氧化碳酸化等一系列现代加工工艺，使其具有口感香艳淳厚，余味悠长的特点。本发明的有益效果是：用上述方法制得的玫瑰威士忌预调酒，将玫瑰的细腻醇香与威士忌的浓烈刺激相结合，形成了既柔和又刺激的混合酒，再搭配上浓缩果汁，将健康、口感、爽快的感觉融为一体，既有水果的清香和健康，又有酒精的刺激和酷爽，既有顺滑的口感，又有悠长的回味。

主权项

1.一种玫瑰威士忌预调酒，其特征是由下述重量份的原料配制成：所述的玫瑰基酒是用下述方法制得的40-50度玫瑰基酒；具体方法是：a、浸提：玫瑰花开时选取早晨有露珠的花朵，经挑拣去杂质后按75份花瓣，200份质量浓度60％的食用酒精溶液比例入坛密封，浸提168-240小时，在第4-6天间翻坛一次，取浸提液；b、浸提液加1倍量的纯净水入罐蒸馏，每罐取最先蒸馏出的50kg酒头；并继续蒸馏至馏出液酒精度20°为止；罐内余下的为酒尾，弃去不用；将坛刷净，将馏出液经350目滤布过滤入坛，密封保存；c、将酒头与馏出液合并勾兑入坛调至40-50°得玫瑰基酒；d、基酒入库密封15日后，使用酒精计和温度计校定其准确酒精含量。