[发明专利]一种功能性奶茶粉及其制备方法有效
| 申请号： | 200910265778.4 | 申请日： | 2009-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN101731341A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 郝万清;刘彪 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/15 | 分类号： | A23C9/15;A23C9/16;A23F3/30 |
| 代理公司： | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人： | 高宇 |
| 地址： | 010080 内*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及乳制品加工领域，具体地，本发明涉及一种功能性奶茶粉及其制备方法。根据本发明的奶茶粉，基于1000重量份的所述功能性奶茶粉，其包含茶粉50-100份，全脂奶粉850～900份，余量为糖和盐，其中，所述茶粉通过喷淋式浸提250～500份阿萨姆红碎茶、过滤、浓缩、喷粉而制得，浸提的水温控制在90℃-95℃，水流通过时间为5分钟，所述阿萨姆茶与水的比例为1∶30。本发明的阿萨姆奶茶粉选用优质陈香阿萨姆茶为主要配料，用科学方法加工而成。奶茶中富含茶多酚及多种氨基酸、维生素、全牛奶营养等对人健康有益的成分。本发明的阿萨姆奶茶粉是茶粉与奶的完美结合，浓郁的独特风味，又有牛奶醇香、柔顺爽口特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 功能 奶茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种功能性奶茶粉，其特征在于，基于1000重量份的所述功能性奶茶粉，其包含茶粉50-100份，全脂奶粉850～900份，余量为糖和盐，其中，所述茶粉通过喷淋式浸提250～500份阿萨姆红碎茶、过滤、浓缩、喷粉而制得，浸提的水温控制在90℃-95℃，水流通过时间为5分钟，所述阿萨姆茶与水的比例为1∶30。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司，未经内蒙古伊利实业集团股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200910265778.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：多功能食物夹
- 下一篇：一种含茶提取物的酸奶及其制备方法
