[发明专利]一种食用亚麻籽油萃取脱苦方法有效
| 申请号： | 200910272105.1 | 申请日： | 2009-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN101658211A | 公开（公告）日： | 2010-03-03 |
| 发明（设计）人： | 黄庆德;邓乾春;刘昌盛;杨湄 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院油料作物研究所 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 | 代理人： | 胡建平 |
| 地址： | 430062湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食用亚麻籽油萃取脱苦的方法，该方法包括混合萃取：将亚麻籽油和低碳醇溶剂按体积比100∶10至100∶50的比例在室温下混合萃取，混合萃取时间为30～60分钟；分离：将含有亚麻籽油和低碳醇溶剂的混合液静置或采用离心机离心分离，分为两相，其中一相为含有苦味物质的萃取溶剂相，另一相为含有少量溶剂的油相，将溶剂回收重复使用；溶剂抽提：将含有少量溶剂的油相进行真空低温抽提回收低碳醇溶剂，抽提温度为35～60℃，抽提完毕即成。本发明能够有效脱除亚麻籽油中的苦味，得到口感和味觉上没有苦味的亚麻籽油，使亚麻籽油的风味得到有效的改善和提高，使亚麻籽油的原有营养得以保持；整个方法简便有效，便于实施和工业化应用，也便于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用 亚麻 萃取 方法 | ||
【主权项】：
1、一种食用亚麻籽油萃取脱苦方法，其特征在于该方法包括以下步骤：步骤1、混合萃取：将亚麻籽油和低碳醇溶剂按体积比100∶10至100∶50的比例在室温下混合萃取，混合萃取时间为30～60分钟；步骤2、分离：将含有亚麻籽油和低碳醇溶剂的混合液静置或采用离心机离心分离，分为两相，其中一相为含有苦味物质的萃取溶剂相，另一相为含有少量溶剂的油相，将溶剂回收重复使用；步骤3、溶剂抽提：将含有少量溶剂的油相进行真空低温抽提回收低碳醇溶剂，抽提温度为35～60℃，抽提完毕即成。
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