[发明专利]一种野菌牛肉丝制备方法无效
| 申请号： | 200910312352.X | 申请日： | 2009-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN102106552A | 公开（公告）日： | 2011-06-29 |
| 发明（设计）人： | 翟兆明 | 申请（专利权）人： | 翟兆明 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 222300 江苏省东海*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明是一种野菌牛肉丝制备方法，属于食品制备领域。牛肉是人们餐桌上常见的动物性食物之一，其价格适中，是人们摄取动物性脂肪的主要来源。目前牛肉的食用方法多是鲜肉烹制，但鲜肉的保质期短，且食用前需要烹制，其食用受到了时间和地点的限制，从而限制了人们的食用。本发明所要解决的技术问题是提供一种牛肉丝制备方法，本发明是以牛肉为原料，肉味醇香。本发明采用如下的技术方案：按照重量份计算，野菌牛肉丝是由主料：牛肉90~110份和干野菌5~7份，辅料：白砂糖14~16份、干泡椒9~11份、味精0.4~0.8份、食盐1份、五香粉0.18~0.22份和八角粉0.08~0.12份制备而成。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种野菌牛肉丝，其特征在于：由牛肉丝和野菌为原料制成。
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