[发明专利]通过酶去除游离硫醇来改善蛋白质底物的酶处理有效
| 申请号： | 200980113111.0 | 申请日： | 2009-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN102006783A | 公开（公告）日： | 2011-04-06 |
| 发明（设计）人： | P·E·黛恩;J·坎普;L·S·克里斯坦森 | 申请（专利权）人： | 丹尼斯科公司 |
| 主分类号： | A23J3/34 | 分类号： | A23J3/34;A23L1/31;A23L1/317;A23L1/325;A23L1/333;C12N9/02;C12N9/90;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 李瑛 |
| 地址： | 丹麦哥*** | 国省代码： | 丹麦;DK |
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| 摘要： | 本发明涉及用第一种酶(如，巯基氧化酶)处理蛋白质底物。所述第一种酶除去蛋白质底物中存在的酶抑制剂，如游离硫醇。除去底物中的抑制化合物使得第二种酶能有效地发挥酶作用，如通过酪氨酸酶对底物中存在的蛋白质进行蛋白质交联。 | ||
| 搜索关键词： | 通过 去除 游离 硫醇 改善 蛋白质 处理 | ||
【主权项】：
交联蛋白质底物的制备方法，所述方法包括步骤：a.用能够除去游离硫醇的第一种酶处理包含游离硫醇的蛋白质底物；b.用其活性受到游离硫醇抑制的第二种酶处理蛋白质底物；其中在步骤b)之前或同时进行步骤a)，并且其中步骤b)导致所述蛋白质底物中存在的蛋白质的交联并且其中第一种酶和第二种酶不是相同的酶。
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