[发明专利]碳水化合物凝胶有效
| 申请号： | 200980115811.3 | 申请日： | 2009-02-17 |
| 公开（公告）号： | CN101969789B | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | A·热肯德拉普;T·斯泰林沃尔夫;E·扎尔塔斯 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/206 | 分类号： | A23L29/206;A23L29/30;A23L33/17 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 黄革生;林柏楠 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明总体上涉及营养领域，特别是体能营养。具体而言，本发明涉及包含比率为3∶1到1∶1的葡萄糖和果糖的新的碳水化合物凝胶。本发明的碳水化合物凝胶可用于治疗或预防胃肠道的问题、同时可以增强血糖维持和/或增加外源性的碳水化合物的氧化。 | ||
| 搜索关键词： | 碳水化合物 凝胶 | ||
【主权项】：
碳水化合物凝胶用于制备提高行为表现的凝胶形式的食品的用途，其中碳水化合物凝胶包含碳水化合物部分和水，其中碳水化合物部分包含至少85％的葡萄糖和果糖，其中葡萄糖和果糖的比率为3∶1至1∶1，其中水的量为20‑60g/100g凝胶，其中碳水化合物凝胶的能量密度为600‑1500kJ/100g，并且其中以相当于摄取至少65克CHO/小时的量使用所述碳水化合物凝胶，并且所述凝胶形式的食品还提高胃肠道的耐受性和/或预防与运动相关的、在运动过程中出现的或在运动期间摄取高水平的碳水化合物后会产生的胃肠道的问题。
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