[发明专利]通过修饰的转运蛋白表达而最小化氨基甲酸乙酯产生的功能增强的酵母无效
| 申请号： | 200980121822.2 | 申请日： | 2009-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN102057035A | 公开（公告）日： | 2011-05-11 |
| 发明（设计）人： | H·J·J·范维伦;J·I·胡斯尼克 | 申请（专利权）人： | 英属哥伦比亚大学 |
| 主分类号： | C12N1/19 | 分类号： | C12N1/19;A23L1/015;A23L3/3463;C12G1/022;C12N15/31;C12N15/52;C12N15/81;C07K14/395;C12N9/00 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 黄革生;凌立 |
| 地址： | 加拿大英属*** | 国省代码： | 加拿大;CA |
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| 摘要： | 本发明提供了酿酒酵母菌株，其已转化，以在磷酸甘油酸激酶(PGK1)启动子和终止子序列的调控下组成型表达DUR3(编码尿素转运蛋白蛋白质)，产生降低的氮分解代谢物阻抑，其中该转化的酵母菌株可进一步转化，以组成型表达诸如尿素羧化酶、脲基甲酸酯水解酶或尿素酰胺裂合酶的尿素降解酶，这也产生降低的氮分解代谢物阻抑；产生该菌株的方法；该菌株产生具有低于30ppb的降低的氨基甲酸乙酯浓度的发酵饮料或食品的方法和用途。 | ||
| 搜索关键词： | 通过 修饰 转运 蛋白 表达 最小化 氨基 甲酸 产生 功能 增强 酵母 | ||
【主权项】：
酵母菌株，其已转化，以在发酵条件下降低尿素转运蛋白蛋白质的基因表达的氮分解代谢物阻抑。
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