[发明专利]饮食品的呈味提高剂无效
| 申请号： | 200980126433.9 | 申请日： | 2009-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN102088869A | 公开（公告）日： | 2011-06-08 |
| 发明（设计）人： | 井野智和;藤原英记;山田祐三;白砂寻士 | 申请（专利权）人： | J－制油株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23C9/154;A23D7/00;A23L1/39;C12J1/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 熊玉兰;高旭轶 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明的目的是提供饮食品的呈味提高剂、饮食品的呈味提高方法、呈味提高了的饮食品。本发明涉及包含长链高度不饱和脂肪酸和/或其酯以及甾醇和/或甾醇酯的饮食品的呈味提高剂、通过添加该呈味提高成分提高饮食品呈味的方法、使用该方法提高呈味的饮食品、及长链高度不饱和脂肪酸和/或其酯以及甾醇和/或甾醇酯的组合作为饮食品呈味提高剂的用途等。 | ||
| 搜索关键词： | 饮食 提高 | ||
【主权项】：
饮食品的呈味提高剂，其包含长链高度不饱和脂肪酸和/或其酯以及甾醇和/或甾醇酯。
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