[发明专利]通过溶质-配体复合物延长饮料贮存稳定性无效
| 申请号： | 200980134820.7 | 申请日： | 2009-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN102149292A | 公开（公告）日： | 2011-08-10 |
| 发明（设计）人： | R·T·史密斯 | 申请（专利权）人： | 百事可乐公司 |
| 主分类号： | A23L2/44 | 分类号： | A23L2/44 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 李瑛 |
| 地址： | 美国*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明提供了饮料防腐剂体系和包含该饮料防腐剂体系的饮料产品。该饮料防腐剂体系防止密封容器内的饮料中的微生物腐败长达至少16周的时间。本发明减少或消除了使用具有健康和/或环境关注问题的常规防腐剂。特别地，本发明涉及含有环糊精-抗微生物剂复合物的饮料产品。 | ||
| 搜索关键词： | 通过 溶质 复合物 延长 饮料 贮存 稳定性 | ||
【主权项】：
一种饮料，包含：饮料成分；抗微生物有效量的环糊精‑抗微生物剂复合物，其包含环糊精和能够与环糊精形成复合物的抗微生物剂；2.5至7.5的pH；其中当将饮料置于密封容器内时，该饮料基本上没有受到微生物的腐败长达至少16周的时间。
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