[发明专利]水果和蔬菜零食无效
| 申请号： | 200980148251.1 | 申请日： | 2009-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN102231956A | 公开（公告）日： | 2011-11-02 |
| 发明（设计）人： | 阿希什·阿南德;瓦瑞德哈瑞詹·瑞德哈马尼·巴丝克;克里斯多弗·约翰·康韦尔;布莱恩·彼得·杰可贝;狄米特里奥斯·莱克米特斯;万穆斯蒂尔·普帕拉;V.n.·莫含·姚 | 申请（专利权）人： | 福瑞托－雷北美有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 广州华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人： | 郑小粤 |
| 地址： | 美国德*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于真空烘焙的水果和蔬菜零食片的配方，所述的零食片具有与薯片，玉米基饼干和其它受欢迎的零食食品相似的松脆的质地。水果或蔬菜基与其它的成分和水混合制成浆液，所述的浆液被铺成片状并在带式真空干燥器内进行干燥，并被分离成零食大小的小片。在一个实施例中，在干燥前将足量的固体内含物与所述浆液进行混合。 | ||
| 搜索关键词： | 水果 蔬菜 零食 | ||
【主权项】：
一种浆液，包括重量比：20％至55％的水果基或蔬菜基；5％至23％的酸奶粉；0.5％至5％的乳清蛋白粉；和5％至60％的添加的水。
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