[发明专利]油脂及油脂的制备方法有效
| 申请号： | 200980151513.X | 申请日： | 2009-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN102257107A | 公开（公告）日： | 2011-11-23 |
| 发明（设计）人： | 小原淳志 | 申请（专利权）人： | 日清奥利友集团株式会社 |
| 主分类号： | C11B7/00 | 分类号： | C11B7/00;A23D9/00;A23G1/00;A23G1/30;C11C3/00 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 苗堃;赵曦 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供一种熔融性状(口中熔化性)及与可可脂的相容性良好、反式脂肪酸含量低且月桂酸含量低的非调和型硬脂及其制备方法。将月桂酸甘油酯系原料油脂(原料油脂A或者对该原料油脂A进行分提而得到的软质部(分提油精a))与非月桂酸甘油酯系原料油脂(原料油脂B)混合得到混合油后，对该混合油进行分提，得到可以用作非调和型硬脂的混合油软质部(分提油精b)和可以在人造黄油等中使用的混合油硬质部(分提硬脂精b)。 | ||
| 搜索关键词： | 油脂 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种油脂的制备方法，其特征在于，将月桂酸甘油酯系原料油脂与非月桂酸甘油酯系原料油脂混合得到混合油后，对所述混合油进行分提，得到混合油软质部和/或混合油硬质部。
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