[发明专利]一种椰子肉保鲜制作方法有效
| 申请号： | 201010004221.8 | 申请日： | 2010-01-11 |
| 公开（公告）号： | CN102119716A | 公开（公告）日： | 2011-07-13 |
| 发明（设计）人： | 王天陆 | 申请（专利权）人： | 王天陆 |
| 主分类号： | A23B7/08 | 分类号： | A23B7/08;A23B7/154 |
| 代理公司： | 海口兴南知识产权事务有限公司 46002 | 代理人： | 戴巨龙 |
| 地址： | 570216 *** | 国省代码： | 海南;66 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种椰子肉保鲜制作方法，其原料配比以重量百分比计：椰子肉81.64-86.86％、清水8-10％、白砂糖5-8％、异抗坏血酸钠0.04-0.06％、柠檬酸钠0.1-0.3％。生产按如下工艺流程：(1)椰子原料选取；(2)护色处理；(3)按原料的一定比例配好后放入蒸煮袋或竹筒外套蒸煮袋或耐温塑料杯或玻璃罐或铁罐中，真空密封包装；(4)杀菌处理。利用此方法在20℃以下存放10个月能有效保存椰子肉原有的色、香、味和各种营养成分，是一种理想的健康食品，具有较大的经济效益和社会效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 椰子 保鲜 制作方法 | ||
【主权项】：
一种椰子肉保鲜制作方法，其特征在于：其原料配比以重量百分比计：椰子肉81.64‑86.86％、清水8‑10％、白砂糖5‑8％、异抗坏血酸钠0.04‑0.06％、柠檬酸钠0.1‑0.3％。
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