[发明专利]一种鱼肉香肠及其制备方法无效
| 申请号： | 201010022564.7 | 申请日： | 2010-01-08 |
| 公开（公告）号： | CN101773254A | 公开（公告）日： | 2010-07-14 |
| 发明（设计）人： | 施文正;汪之和;孙土根;李杰;朱孔辉 | 申请（专利权）人： | 上海海洋大学 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326;A23L1/337 |
| 代理公司： | 上海天翔知识产权代理有限公司 31224 | 代理人： | 朱妙春 |
| 地址： | 201306上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼肉香肠，以鱼肉糜和紫菜为主料再配以调味辅料后制成香肠，其中鱼糜占13-15重量份，紫菜3-5重量份。本发明还提供了上述的紫菜鱼肉香肠的制备方法。本发明的紫菜鱼肉香肠产品为动物性食品和植物性食品的组合，不仅可以提供优质的蛋白质，还含有许多人体必需的微量元素以及具有保健功能的海藻多糖。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼肉 香肠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼肉香肠，以鱼肉糜为主料，其特征在于，还包括紫菜和调味辅料，其中鱼肉糜占13-15重量份，紫菜3-5重量份。
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