[发明专利]芋头营养速冻食品及其制备方法无效
| 申请号： | 201010045848.8 | 申请日： | 2010-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN101773231A | 公开（公告）日： | 2010-07-14 |
| 发明（设计）人： | 王林 | 申请（专利权）人： | 铜鼓县海辉速冻食品厂 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/29 |
| 代理公司： | 宜春赣西专利代理事务所 36121 | 代理人： | 朱兵 |
| 地址： | 336000江*** | 国省代码： | 江西;36 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种芋头营养速冻食品及其制备方法，包括包料和馅料，包料包括下列重量份组份组成：芋泥50-80，薯粉20-45，藕粉0.5-5，豆粉0.5-5，玉米粉0.5-2；馅料包括下列重量份组份组成，成味馅，肉类50-75，瘦∶肥为7-6∶3-4，虾肉和或鱼肉1-5，时令蔬菜15-35；食用油5-10，调味品0.1-1，盐适量或甜味馅，芝麻、花生仁、红枣泥共80-90，食用油10-20。以芋头为主要成份制成的营养速冻食品，在制备包料的淀粉性原料中芋头粉含量至少在50％以上，口感好，入口柔软、滑爽，不腻，营养丰富；制备时可制成多种外形如三角形、木鱼形、饺子形或团成包圆形，哨子形状等；生产制备工艺简单，易于生产运输保藏。 | ||
| 搜索关键词： | 芋头 营养 速冻 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种芋头营养速冻食品，包括包料和馅料，其特征是所述包料包括下列重量份组份组成：芋泥50-80薯粉20-45藕粉0.5-5豆粉0.5-5玉米粉0.5-2；所述馅料包括咸味馅和甜味馅，所述咸味馅和甜味馅分别包括下列重量份组份组成：咸味馅瘦∶肥为7-6∶3-4的肉类50-75虾肉和/或鱼肉1-5时令蔬菜15-35食用油5-10调味品、盐适量；甜味馅芝麻、花生仁、红枣泥共80-90，食用油10-20。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于铜鼓县海辉速冻食品厂，未经铜鼓县海辉速冻食品厂许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010045848.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：基于视频会议的轮循方法
- 下一篇：视频设备内切换提示信息的方法和装置
