[发明专利]百合薯粉营养速冻食品及其制备方法

摘要

本发明公开一种百合薯粉营养速冻食品及其制备方法，包括包料和馅料，包料包括下列重量份组份组成：百合粉15-30面粉10-25薯粉10-35土豆粉1-5藕粉0.5-5所述馅料包括下列重量份组份：肉类50-75时令蔬菜20-40莲子1-5薏苡仁1-5食用油5-10调味品、盐适量。以百合、薯粉类为主要成份制成的营养速冻食品，在制备包料的淀粉性原料中百合、薯粉类含量高，口感好，入口柔软、滑爽，不腻，营养丰富；制备时可制成多种外形如三角形、木鱼形、饺子形或团成包圆形，哨子形状等；生产制备工艺简单，易于生产运输保藏。

主权项

一种百合薯粉营养速冻食品，包括包料和馅料，其特征是所述包料包括下列重量份组份组成：百合粉15-30，面粉10-25，薯粉10-35，土豆粉1-5，藕粉0.5-5；所述馅料包括下列重量份组份：肉类50-75，时令蔬菜20-40，莲子1-5，薏苡仁1-5，食用油5-10，调味品、盐适量。