[发明专利]一种苹果香精配方

摘要

本发明公开了一种苹果香精配方，采用上述配方的配比生产苹果香精的明显优点是：利用对苹果汁有较强的亲和性的天然等同成分的香料作为原料配制，苹果汁、发酵乳、调味乳饮料、其它食品、饮料采用这种苹果香精作为添加剂使用，从而增强了苹果汁、发酵乳、调味乳饮料、其它食品、饮料的最终产品的果汁感，并为产品带来天然的香气及口感，同时使产品的耐热性、香气质量高于国内同类香精的水平。

主权项

本发明一种苹果香精配方，其特征是：配比(市售、按一百份计算)为：乙酸乙酯                    1～4乙醛二乙缩醛                0.2～0.8己醛                        0.5～1.5乙酸异戊酯                  4～9反式-2己烯醛                1～3乙酸己酯                    1～4正己醇                      0.5～1异戊酸异戊酯                0.5～0.8乙醛40％乙醇溶液            1.5～3乙酸庚酯                    0.1～0.52-甲基丁酸乙酯              0.3～0.7正丁醇                      0.2～0.6异戊醇                      0.2～0.7乙醇                        70～88己酸乙酯                    0.3～0.6