[发明专利]益生菌活性制品及其制备方法有效
| 申请号： | 201010110269.7 | 申请日： | 2010-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN101731511A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 徐赟姣;丁东新 | 申请（专利权）人： | 徐赟姣;丁东新 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所 32104 | 代理人： | 曹祖良 |
| 地址： | 214023 江苏省无锡*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及益生菌活性制品及其制造方法。所述益生菌活性制品包括组分及各组分的重量比为：双歧杆菌30～50份，保加利亚乳杆菌25～35份，嗜热链球菌25～35份，海藻糖8～25份。所述益生菌活性制品的制备方法为：将双歧杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌分别接种于培养基中，发酵获得菌体，然后采用真空冷冻干燥方式将获得的菌体制成冻干菌粉状的益生菌活性制品；本发明利用厌氧技术，使益生菌的活力在生产过程中不因氧而受到影响，以海藻糖作为保护剂，从而生产出含有高活性益生菌的制品，并在保存期内保持乳酸菌的高活性。同时生产工艺简单可行、制造成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 益生菌 活性 制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
益生菌活性制品，其特征在于包括组分及各组分的重量比为：双歧杆菌30～50份，保加利亚乳杆菌25～35份，嗜热链球菌25～35份，海藻糖8～25份。
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