[发明专利]龟汁驴肉及其制作方法无效
| 申请号： | 201010110274.8 | 申请日： | 2010-02-09 |
| 公开（公告）号： | CN101791118A | 公开（公告）日： | 2010-08-04 |
| 发明（设计）人： | 魏兵;刘金忠;靳杰太 | 申请（专利权）人： | 长治市黎都食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/318;A23L1/33;A23L1/22 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所(有限公司) 14105 | 代理人： | 李建伟 |
| 地址： | 047100 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种以驴肉为主料，乌龟为配料的龟汁驴肉及其制作方法。具体方法是先将乌龟腌制，再取腌制乌龟、驴骨、盐和水，添加适量的佐料熬制成龟汁驴骨汤，取腌制好的生驴肉加入龟汁驴骨汤中煮制成龟汁驴肉，取出，包装灭菌即为龟汁驴肉成品。本发明制作的龟汁驴肉肉质鲜嫩、口感好、易于消化且富含各种氨基酸和微量元素，具有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 龟汁驴肉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种龟汁驴肉，由下列方法制作获得：(1)取1～3份乌龟，加1～3份浓度为20～30％的盐水，腌制20～30小时；(2)取1～3份腌制好的乌龟、200～600份水、6～20份盐、50～100份驴骨和0.5～1.5份佐料，制成龟汁驴骨汤；(3)取3～5份鲜驴肉、20～30份水和1～2份盐，腌制96～120小时，制成腌制好的驴肉；(4)取3～5份腌制好的驴肉和3～5份龟汁驴骨汤，先大火煮制1～2小时，再文火炖制3～6小时，停火焖5～8小时，捞出包装灭菌制得龟汁驴肉；所述的份数均为重量份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于长治市黎都食品有限公司，未经长治市黎都食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010110274.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：营养汤罐头
- 下一篇：一种新型方便面调料酱
