[发明专利]采用微生态发酵技术生产微生态有机保健果汁醋饮料的方法无效
| 申请号： | 201010118340.6 | 申请日： | 2010-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN101766317A | 公开（公告）日： | 2010-07-07 |
| 发明（设计）人： | 曹立江 | 申请（专利权）人： | 曹立江 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;C12J1/00 |
| 代理公司： | 大连智慧专利事务所 21215 | 代理人： | 刘琦 |
| 地址： | 116000辽宁省大连市*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种采用微生态发酵技术生产微生态有机保健果汁醋饮料的方法。本方法是将微生态保健品口服液生产技术用有机水果汁做培养基生产微生态保健果汁醋饮料。本方法采用有机水果汁、水、菌粉(液)、中草药生产出有机保健水果汁醋饮料。本发明还公开了由酵母菌、乳酸杆菌、乳酸球菌、有机水果汁及中草药培养基的配置方法。由于此方法简单价格低廉减少了生产成本，所以用饮料的价格就达到了微生态保健品口服液所达到的保健效果，不同点是价格低，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 采用 生态 发酵 技术 生产 有机 保健 果汁 饮料 方法 | ||
【主权项】：
一种采用微生态发酵技术生产微生态有机保健果汁醋饮料的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、制备乳酸连球菌E8504、嗜酸乳酸杆菌和共生酒酵母菌；S2、取有机鲜果，用S1菌种混合液洗涤；S3、洗涤后的鲜果，去除果核、果把柄，榨汁；S4、榨汁中加入0.05-0.1％甘草粉，0.05-0.1％枸杞子粉，0.05-0.1％杜仲粉，0.05-0.1％钙粉，及0.1-0.8％菌粉或等含量的菌液，以及深井水或矿泉水10倍；S5、密封，厌氧发酵。
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