[发明专利]一种防止肉制品褪色剂无效
| 申请号： | 201010134856.X | 申请日： | 2010-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN102204685A | 公开（公告）日： | 2011-10-05 |
| 发明（设计）人： | 常广双;罗志良;张建林;杜利英 | 申请（专利权）人： | 河南众品食业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/314 | 分类号： | A23L1/314;A23L1/275 |
| 代理公司： | 中国商标专利事务所有限公司 11234 | 代理人： | 曹继红 |
| 地址： | 461500*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肉制品专用复合色素，具体涉及一种防止肉制品褪色剂，属于肉制品加工技术领域。由如下成分组成，各组分以重量百分比计：诱惑红：0.06～0.07％；胭脂虫红：9.0～10％；高粱红：89.93～90.94％。采用该复合色素制成的肉制品不仅色泽自然，而且能有效地防止肉制品褪色。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 防止 肉制品 褪色 | ||
【主权项】：
一种防止肉制品褪色剂，其特征在于，由如下成分组成，各组分以重量百分比计：诱惑红：0.06～0.07％；胭脂虫红：9.0～10％；高梁红：89.93～90.94％。
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