[发明专利]一种拐枣保健饮料及其加工方法无效
| 申请号： | 201010137209.4 | 申请日： | 2010-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN101803775A | 公开（公告）日： | 2010-08-18 |
| 发明（设计）人： | 王颉;孙剑锋;李伟青 | 申请（专利权）人： | 河北农业大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 071001 河北省保定市乐*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种拐枣保健饮料及其加工方法，属于食品加工技术领域。所述的拐枣保健饮料呈浅褐色，澄清透明，具有拐枣果实应有的香气与滋味，可溶性固形物含量5％～12％，pH值3.0～4.1，食品添加剂符合GB2760规定。本加工拐枣保健饮料的方法采用加温浸提，果胶酶处理、调配、过滤、高温瞬时杀菌和无菌灌装，所得产品澄清透明，具有醒酒安神、防止手足抽搐痉挛、通利二便、清热除烦、增强机体的抗病能力、生津止渴、抗脂质过氧化和降低血压等作用。本发明的提出对于促进拐枣资源的合理加工利用、产后加工产业链的形成以及果品加工产业结构的调整具有重要作用，对我国拐枣产区农业经济的可持续发展和社会进步都具有重要意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 饮料 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种拐枣保健饮料，其特征在于，颜色呈浅褐色，澄清透明，具有拐枣果实应有的香气与滋味，可溶性固形物含量5％～12％，pH值3.0～4.1，食品添加剂符合GB2760规定。
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