[发明专利]浓缩杏汁和天然果酸生产方法无效
| 申请号： | 201010139961.2 | 申请日： | 2010-04-07 |
| 公开（公告）号： | CN102210447A | 公开（公告）日： | 2011-10-12 |
| 发明（设计）人： | 毛健;姬中伟;李进伟;艾斯卡尔·艾拉提 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23L2/04;A23L2/08;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种天然果酸、浓缩杏汁和杏粉的生产方法。以杏为原料，涉及生产天然果酸、浓缩杏汁和杏粉的工艺，该工艺其特征是杏去核匀浆后加入果胶酶进行酶解，酶解离心后残渣用按上述条件进行第二次提取，去除残渣，将两次上清液合并浓缩，浓缩后的上清液过树脂柱，用水洗脱，洗脱下的溶液浓缩后得浓缩杏汁，然后用加少量氨水的50％乙醇洗脱，洗脱液经60～70℃真空减压浓缩后经干燥得固态天然果酸。 | ||
| 搜索关键词： | 浓缩 天然 果酸 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种天然果酸、浓缩杏汁和杏粉的生产方法。以杏为原料，涉及生产天然果酸、浓缩杏汁和杏粉的工艺，该工艺其特征是杏去核匀浆后加入果胶酶进行酶解，酶解离心后残渣用按上述条件进行第二次提取，去除残渣，将两次上清液合并浓缩，浓缩后的上清液过树脂柱，用水洗脱，洗脱下的果汁浓缩后得浓缩杏汁，然后用加少量氨水的50％乙醇将果酸液洗脱，洗脱液经60～70℃真空减压浓缩后经干燥得固态天然果酸。
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