[发明专利]一种豆腐的组合压制方法有效
| 申请号： | 201010147122.5 | 申请日： | 2010-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN101796981A | 公开（公告）日： | 2010-08-11 |
| 发明（设计）人： | 李前荣;吴明川 | 申请（专利权）人： | 美的集团有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 禹小明;曾志洪 |
| 地址： | 528311 广东省佛山*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种豆腐的组合压制方法，包括将豆腐花内水分脱出从而将豆腐花压制成豆腐的脱水压制工序，其特征在于：所述脱水压制工序包括同时或先后进行的正向非接触脱水压制工序和负压脱水成型工序。本发明与现有技术相比，由于采用气压的非接触压制的成型方法，取代了现有的手工操作以及机械式的直接压制脱水方法。具有能显著降低劳动程度，缩短了豆腐的压制时间，提高工作效率和等特点，同时由于不需要采用压板直接接触豆腐花，因此保证了食品的安全卫生。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆腐 组合 压制 方法 | ||
【主权项】：
一种豆腐的组合压制方法，包括将豆腐花内水分脱出从而将豆腐花压制成豆腐的脱水压制工序，其特征在于：所述脱水压制工序包括同时或先后进行的正向非接触脱水压制工序和负压脱水成型工序。
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