[发明专利]含芦荟叶肉的加工产品及其生产方法有效
| 申请号： | 201010150828.7 | 申请日： | 2010-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN101843322A | 公开（公告）日： | 2010-09-29 |
| 发明（设计）人： | 川端兆宏;鸭井晓比古;荻野绘美子 | 申请（专利权）人： | 长谷川香料株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 柳冀 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供了含芦荟叶肉的加工产品，该产品具有新的耐咀嚼质地同时维持芦荟叶肉的原始质地，以及在保存处理之后具有降低的收缩比，且相比于常规产品具有提高的收率；并提供了制备所述产品的方法。通过以下步骤获得其中芦荟叶肉收缩比在30-45％范围内的含芦荟叶肉的加工产品：将水和其量为0.005质量％或更多且小于0.05质量％的选自果胶、瓜尔胶、黄原胶、塔拉胶和玉米淀粉中的至少一种稳定剂加入到芦荟的绿叶中，随后在85-100℃的温度下加热，以制备芦荟叶肉加工产品；和向其中加入水和其量占所述含芦荟叶肉的加工产品的2-40质量％的甜味剂。 | ||
| 搜索关键词： | 芦荟 叶肉 加工 产品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
通过以下步骤得到的其中芦荟叶肉的收缩比在30-45％范围内的含芦荟叶肉的加工产品：将水和其量为0.005质量％或更多且小于0.05质量％的选自果胶、瓜尔胶、黄原胶、塔拉胶和玉米淀粉中的至少一种稳定剂加入到芦荟的绿叶中，随后在85-100℃的温度下加热，以制备芦荟叶肉加工产品；和向其中加入水和其量占所述含芦荟叶肉的加工产品的2-40质量％的甜味剂。
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