[发明专利]一种苔条锅巴及其加工工艺无效
| 申请号： | 201010150907.8 | 申请日： | 2010-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN101810275A | 公开（公告）日： | 2010-08-25 |
| 发明（设计）人： | 沈小追;施建华 | 申请（专利权）人： | 奉化益珍海藻科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18;A23L1/30;A23L1/337 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 龚燮英 |
| 地址： | 315500 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种苔条锅巴及其加工工艺，其中，苔条锅巴按重量份计包括有如下成分：稻米或杂粮80份、淀粉5.7份、植物油2份、苔条粉10份、糖1.5份、盐0.5份、辛香料0.25份、食用香精0.05份。苔条锅巴的加工工艺包括有如下步骤：(1)主辅料混合蒸熟，将稻米或杂粮、糖、盐、辛香料、食用香精按比例混合后加温蒸熟；(2)压片，按比例加入淀粉后用专用设备压片；(3)炸制，在热植物油中炸制；(4)裹衣，对炸制后的原料脱油后用苔条粉裹衣；(5)烘干；(6)称量包装后得到成品。本发明的锅巴中添加了苔条，不仅改善了锅巴的色泽，而且提升了锅巴的口感和营养；另外，本发明的制作工艺较为简单，实用性较强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 锅巴 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种苔条锅巴，其特征在于按重量份计包括有如下成分：稻米或杂粮80份、淀粉5.7份、植物油2份、苔条粉10份、糖1.5份、盐0.5份、辛香料0.25份、食用香精0.05份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于奉化益珍海藻科技有限公司，未经奉化益珍海藻科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010150907.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：祛禽腥增香专用料酒的制备方法
- 下一篇：无糖汤圆及制作工艺
