[发明专利]一种耐高温L-阿拉伯糖异构酶及其应用无效
| 申请号： | 201010153253.4 | 申请日： | 2010-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN101845429A | 公开（公告）日： | 2010-09-29 |
| 发明（设计）人： | 徐虹;徐铮;朱宏阳;欧阳平凯 | 申请（专利权）人： | 南京工业大学 |
| 主分类号： | C12N9/90 | 分类号： | C12N9/90;C12N15/61;C12N15/63;C12N1/21;C12P19/24;C12P19/02;C12R1/19 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 肖明芳 |
| 地址： | 210009 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种耐高温L-阿拉伯糖异构酶，它具有如SEQ ID NO：2所示的氨基酸序列。本发明还公开了编码上述耐高温L-阿拉伯糖异构酶的基因序列，以及包含上述L-阿拉伯糖异构酶的基因工程菌及其构建方法，上述L-阿拉伯糖异构酶的表达方法，及上述L-阿拉伯糖异构酶和基因工程菌在制备D-塔格糖中的应用。本发明的耐高温L-阿拉伯糖异构酶的反应温度为40～70℃，反应pH为5.5～7.5。该重组酶显示出良好的热稳定性与pH耐受性，且低浓度Mn2+、Co2+离子的添加可以大幅提高酶活力和热稳定性，该耐高温L-阿拉伯糖异构酶对于新型功能性甜味剂D-塔格糖的工业化生产具有广泛的应用前景和经济意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 耐高温 阿拉伯糖 异构酶 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种耐高温L-阿拉伯糖异构酶，其特征在于它具有如SEQ ID NO：2所示的氨基酸序列。
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