[发明专利]一种紫心甘薯色素微胶囊的制备方法无效
| 申请号： | 201010160503.7 | 申请日： | 2010-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN101817998A | 公开（公告）日： | 2010-09-01 |
| 发明（设计）人： | 高峰;郭炜绵;郑明珠;郭威;杨占苗 | 申请（专利权）人： | 华南师范大学 |
| 主分类号： | C09B67/02 | 分类号： | C09B67/02;C09B61/00;B01J13/04 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 陈卫 |
| 地址： | 510631 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种紫心甘薯色素微胶囊的制备方法，该方法是以紫心甘薯色素作为芯材，以海藻酸钠和明胶作为壁材，将芯材和壁材在pH值2.0～4.0的缓冲体系中混合搅拌均匀后，加入到凝固剂氯化钙中，经固化、过滤和干燥处理后制备而得。本发明选择合适的包囊壁材，不但对人体无毒，而且保证了芯材的物理化学性质，且与芯材具有很好的生物相容性。本发明的制备方法操作简单，提高了紫心甘薯色素的稳定性，增强了其着色效果，扩大其使用范围，并且有效地克服了紫心甘薯色素使用时存在的弊端，具有极大的经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 心甘 色素 微胶囊 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种紫心甘薯色素微胶囊的制备方法，其特征在于该制备方法包括如下步骤：(1)芯材和壁材的处理以紫心甘薯色素为溶质，以pH值为3.0的柠檬酸-磷酸二氢钠缓冲溶液为溶剂，溶解得到芯材溶液；以海藻酸钠为溶质，以pH值为3.0的柠檬酸-磷酸二氢钠缓冲溶液为溶剂，水浴加热溶解配制海藻酸钠溶液；以明胶为溶质，以pH值为3.0的柠檬酸-磷酸二氢钠缓冲溶液为溶剂，水浴加热溶解配制明胶溶液；将海藻酸钠溶液和明胶溶液混合后得到壁材溶液；(2)将芯材溶液和壁材溶液混合搅拌均匀得到芯材/壁材混合液；(3)以氯化钙为溶质，以pH值为3.0的柠檬酸-磷酸二氢钠缓冲溶液为溶剂，溶解后制备得到凝固剂；(4)用针头将步骤(2)制备得到的芯材/壁材混合液匀速注射到步骤(3)制备所得凝固剂中，静置固化后，过滤、干燥从而制备得到紫心甘薯色素微胶囊。
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