[发明专利]二氢双环内酯的制备方法及其应用无效
| 申请号： | 201010161739.2 | 申请日： | 2010-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN101831470A | 公开（公告）日： | 2010-09-15 |
| 发明（设计）人： | 赵谋明;崔春;李莹;赵海锋;任娇艳 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C12P17/18 | 分类号： | C12P17/18;A23L1/221;A23L1/226;C12R1/69;C12R1/685 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 何淑珍 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了二氢双环内酯的制备方法及其应用。本发明的制备方法以米曲霉为菌种、粮食为原料，经固体发酵、水解、分离、提纯得到二氢双环内酯天然化合物。本发明所制得的二氢双环内酯风味化合物是双环的内酯化合物，该化合物具有纯正的酱油风味，可作为香精香料用于酱油和酱料的风味强化。 | ||
| 搜索关键词： | 二氢双环 内酯 制备 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
二氢双环内酯的制备方法，其特征在于包括如下步骤：(1)以粮食为原料，经蒸煮，接种重量为所述粮食0.03％-0.05％的米曲霉或黑曲霉培养，得到大曲；(2)将大曲与质量浓度为15～20％的食盐水以重量比1∶2.5-5混合，于20～30℃水解30-60d，得水解液；(3)将水解液离心，去除沉淀，得水解上清液；(4)将水解上清液与等体积的乙酸乙酯萃取，合并乙酸乙酯相，减压浓缩至干，得粗提物；(5)将粗提物用乙酸乙酯溶解，再与230-400目硅胶G粉混合，装层析柱，以正己烷-丙酮混合液进行洗脱，得洗脱液，所述乙酸乙酯的重量为粗提物的1-3倍，硅胶G粉的重量为粗提物和乙酸乙酯的混合溶液的1-3倍；(6)将洗脱液浓缩、蒸馏，得到无色透明粒状晶体，即为二氢双环内酯。
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