[发明专利]食用槟榔卤水及其制作方法无效
| 申请号： | 201010163772.9 | 申请日： | 2010-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN101843305A | 公开（公告）日： | 2010-09-29 |
| 发明（设计）人： | 郭志光;匡凤姣;匡凤军;张巧丽 | 申请（专利权）人： | 益阳市口味王槟榔有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/03 | 分类号： | A23L1/03;A23L1/212 |
| 代理公司： | 益阳市银城专利事务所 43107 | 代理人： | 舒斌;夏宗福 |
| 地址： | 413001 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种可延缓返卤的食用槟榔卤水，其特征是以重量计，各组分的含量为石灰粉10％-40％，饴糖30％-80％，卡拉胶0.1％-3.0％，甘油0.1％-3.0％，柠檬酸0.2％-2.0％，辅料0.1％-3.0％，各组分之和为100％，及制作方法是先按配比把石灰粉和饴糖混合均匀，再加入卡拉胶和甘油及柠檬酸混合均匀，最后加入辅料，搅拌均匀，使用本卤水生产的食用槟榔特别是青果槟榔，其返卤情况能得到有效控制，返卤时间可被延缓30天以上。 | ||
| 搜索关键词： | 食用 槟榔 卤水 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种食用槟榔卤水，其特征是以重量计，各组分的含量为石灰粉10％-40％，饴糖30％-80％，卡拉胶0.1％-3.0％，甘油0.1％-3.0％，柠檬酸0.2％-2.0％，辅料0.1％-3.0％，各组分之和为100％，所述的辅料为甜味剂和香精香料。
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