[发明专利]一种五香咸蛋的加工方法无效
| 申请号： | 201010165382.5 | 申请日： | 2010-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN102217764A | 公开（公告）日： | 2011-10-19 |
| 发明（设计）人： | 欧解志 | 申请（专利权）人： | 欧解志 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 425600 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 这是一种咸蛋的加工方法，尤其是一种五香咸蛋的加工方法，首先是配制药泥。其配方是：黄土300克，白酒300克，熟石灰50克，食盐200克，八角粉30克，肉桂粉30克。将上述6种原料混合成药泥。把鸭蛋放入药泥中滚动一下，使蛋的四周粘上药泥。装放塑料袋内，扎紧袋口。放阴凉处存放一个月，五香咸蛋就制作成功了。食用时，洗去蛋壳上的药泥，熬熟就可以品尝营养丰富、不咸不淡的五香咸蛋了。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五香 咸蛋 加工 方法 | ||
【主权项】：
本发明的五香咸蛋，其特征在于，腌制这种咸蛋的药泥配方是黄土300克、白酒300克，熟石灰50克，食盐200克、八角粉30克、肉桂粉30克，混合制成药泥，粘在蛋的四周。
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