[发明专利]荔枝干、龙眼干的加工方法无效
| 申请号： | 201010170324.1 | 申请日： | 2010-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN101878882A | 公开（公告）日： | 2010-11-10 |
| 发明（设计）人： | 陆爱章 | 申请（专利权）人： | 陆爱章 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 东莞市华南专利商标事务所有限公司 44215 | 代理人： | 李玉平 |
| 地址： | 523000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种荔枝干、龙眼干的加工方法，它包括以下方法步骤：(1)原料荔枝果实或龙眼果实选料；(2)焙干；(3)剥去枝叶；(4)放凉，称重包装；(5)冷藏保存；其中，原料龙眼果实在焙干前，还包括杀青步骤。本发明荔枝干、龙眼干的加工方法，龙眼果实加工过程中不添加灰石等化学物质，焙干时间适中，制得的龙眼干含水量为15％～20％；从采集荔枝果实到制得荔枝干成品，约需83～87小时，大大减少加工时间；本发明制得的荔枝干或龙眼干营养卫生、保持原果风味、口感好，保存时间长，加工条件容易控制，推广应用前景好。 | ||
| 搜索关键词： | 荔枝 龙眼 加工 方法 | ||
【主权项】：
荔枝干、龙眼干的加工方法，其特征在于：它包括以下方法步骤：(1)原料荔枝果实或龙眼果实选料；(2)焙干；(3)剥去枝叶；(4)放凉，称重包装；(5)冷藏保存；其中，原料龙眼果实在焙干前，还包括杀青步骤。
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