[发明专利]一种生物转化甜菊糖中甜菊苷为甜菊双糖苷的方法无效
| 申请号： | 201010170786.3 | 申请日： | 2010-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN101857890A | 公开（公告）日： | 2010-10-13 |
| 发明（设计）人： | 陈育如;刘虎;姜中玉;郑丹;刘润薇;周惠 | 申请（专利权）人： | 南京师范大学 |
| 主分类号： | C12P19/56 | 分类号： | C12P19/56;C12R1/11 |
| 代理公司： | 南京知识律师事务所 32207 | 代理人： | 卢亚丽 |
| 地址： | 210046 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明利用微生物或酶对甜菊苷转化得到甜菊双糖苷产品，可利用微生物或游离酶或固定化酶的方法，在甜菊糖浓度0.01％～10％(W/W)、温度28～60℃、固定化酶量0.1％～10％(W/W)、pH2.0～9.0的条件下转化2h～120h，使甜菊糖原料以96.45％的转化率得到甜菊双糖苷产品，转化工艺具有较好的反应稳定性，固定化酶具有重复利用及可回收性。该方法操作简单、成本低，在应用甜菊糖制备甜菊双糖苷方面具有良好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生物转化 甜菊糖 中甜菊苷 双糖 方法 | ||
【主权项】：
一种生物转化甜菊糖为甜菊双糖苷的方法，包括：将巨大芽孢杆菌J2(Bacillus megaterium J2)CCTCC NO：M209201菌种接种到产酶培养基中，进行产酶发酵，用菌或游离酶或固定化酶，转化甜茶糖中的甜菊苷，转化液经分离菌或酶、除杂处理后，经进一步分离纯化得到甜菊双糖苷。
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