[发明专利]一种新型壳聚糖纳米颗粒及其制备方法有效
| 申请号： | 201010179253.1 | 申请日： | 2010-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN101838467A | 公开（公告）日： | 2010-09-22 |
| 发明（设计）人： | 曾晓雄;胡冰;王舒舒;孙怡 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | C08L89/00 | 分类号： | C08L89/00;C08L5/08;C08J3/24;C12P21/06;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 21009*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明专利是一种可用于食品工业中制备新型壳聚糖-酪蛋白磷酸肽纳米颗粒的方法。目前通常使用三聚磷酸钠交联壳聚糖的方法制备壳聚糖纳米颗粒。但作为口服输送载体，此壳聚糖纳米颗粒不耐强酸，导致被输送营养物在胃酸中遭破坏而不能被靶向输送至肠道吸收。本发明利用胰蛋白酶水解酪蛋白的产物经分离纯化得到酪蛋白磷酸肽，通过条件优化，将酪蛋白磷酸肽与壳聚糖相互交联形成“芯-壳”纳米颗粒结构。由于表面磷酸基团负电荷的作用，壳聚糖-酪蛋白磷酸肽纳米颗粒在体内能够避免酸和酶的降解而具有很强的稳定性，具有一定的靶向和缓释性能，解决了目前壳聚糖-三聚磷酸钠纳米颗粒作为口服输送载体易被胃酸降解的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 聚糖 纳米 颗粒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种新型壳聚糖-酪蛋白磷酸肽纳米颗粒的制备方法，其特征是壳聚糖与酪蛋白磷酸肽的质量比为1/5，粒径为100-200nm，Zeta电位为0-30mV。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南京农业大学，未经南京农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010179253.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种烃氢化过程紧急停工方法
- 下一篇：一种聚结材料及制备方法
