[发明专利]一种纳豆制成的冰制品添加剂及其制备方法无效
| 申请号： | 201010182210.9 | 申请日： | 2010-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN101861908A | 公开（公告）日： | 2010-10-20 |
| 发明（设计）人： | 曾新义 | 申请（专利权）人： | 曾新义 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42 |
| 代理公司： | 南昌佳诚专利事务所 36117 | 代理人： | 闵蓉;张建新 |
| 地址： | 344500*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 一种纳豆制成的冰制品添加剂及其制备方法，属于冰制品添加剂领域。将鲜纳豆捣碎制成纳豆泥后，冷冻至2℃以下，即得。本发明的有益效果是：本发明将纳豆泥冷冻至2℃以下，使纳豆本身特有的臭味不会散发出来，同时冷冻后添加剂中的纳豆菌也就限制了繁殖，保证了添加剂中有益菌群的数量，使本发明具有没有臭味、营养丰富、口感好等有益效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制成 制品 添加剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种纳豆制成的冰制品添加剂，由鲜纳豆组成，其特征在于：将鲜纳豆捣碎制成纳豆泥后，冷冻至2℃以下。
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