[发明专利]一种玉米的预处理方法及柠檬酸的发酵方法有效
| 申请号： | 201010186008.3 | 申请日： | 2010-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN102258168A | 公开（公告）日： | 2011-11-30 |
| 发明（设计）人： | 周永生;陈修;朱继成;周勇;马静 | 申请（专利权）人： | 安徽丰原生物化学股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;C12P7/48;C12R1/685 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 陈小莲;王凤桐 |
| 地址： | 233010*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种玉米的预处理方法，该方法包括：将玉米粉碎，将粉碎后的产物进行酶解，得到酶解产物，其中，该方法还包括：在粉碎之前，对玉米进行脱胚处理得到脱胚玉米。本发明还提供了一种生产柠檬酸的发酵方法。本发明提供的玉米的预处理方法，一方面去除了胚芽中油脂对酶解液化以及后续发酵的影响，另一方面，脱除后的胚芽还可以用于榨油，提高了玉米的利用价值，并且榨油后的残渣由于还含有部分淀粉，也可以与脱胚玉米一起进行破碎以用于后续的发酵，由此实现了玉米利用的最大化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 预处理 方法 柠檬酸 发酵 | ||
【主权项】：
一种玉米的预处理方法，该方法包括：将玉米粉碎，将粉碎后的产物进行酶解，得到酶解产物，其特征在于，该方法还包括：在粉碎之前，对玉米进行脱胚处理得到脱胚玉米。
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