[发明专利]具有天然抗菌功能的水果发酵果醪的制备和应用无效
| 申请号： | 201010186574.4 | 申请日： | 2010-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN102258542A | 公开（公告）日： | 2011-11-30 |
| 发明（设计）人： | 单小兵 | 申请（专利权）人： | 单小兵 |
| 主分类号： | A61K36/064 | 分类号： | A61K36/064;C12G1/022;C12G3/02;A01N1/00;A61P31/00;A61P31/04;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100031 北京市西*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一类不含人工抗生素而具有天然抗菌作用的水果酒精制品。其特征是含有活性酵母菌的水果醪酒或水果浊酒。本发明基于以下发现：1)含有活性酵母菌的水果的发酵果醪具有抗菌性，其抗菌性随着时间的延长而降低。2)带有皮渣的水果发酵酒的抗菌力大于澄清的发酵酒。3)高酒度的水果发酵酒的抗菌力大于低酒精度的发酵酒。4)感染醋酸菌醋酸化的水果酒仍然具有杀菌力。本发明的制备方法：1)普通活性果醪采用红葡萄酒的酿造方法，含有活性酵母。2)高抗菌性的果醪酒用耐酒精酵母酿制，酒度达到16％以上。3)低成本活性酵母果醪用酿酒酒渣再次发酵得到。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 天然 抗菌 功能 水果 发酵 制备 应用 | ||
【主权项】：
用水果以及水果混合植物的根茎叶花果皮、中草药以及香料酿制的，含有活性酵母的，用于预防和治疗真菌，细菌和病毒病害以及保养皮肤的发酵制品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于单小兵，未经单小兵许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010186574.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：变焦透镜和具有变焦透镜的图像拾取设备
- 下一篇：图像形成装置
