[发明专利]低碳速溶不散茶生产工艺有效
| 申请号： | 201010193183.5 | 申请日： | 2010-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN102228097A | 公开（公告）日： | 2011-11-02 |
| 发明（设计）人： | 叶汉钟 | 申请（专利权）人： | 潮州市天羽茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/14 |
| 代理公司： | 北京中海智圣知识产权代理有限公司 11282 | 代理人： | 李奎书 |
| 地址： | 521000 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及低碳速溶不散茶生产工艺，包括如下步骤：(1)原料准备；(2)拼配；(3)搅拌混合：将碎茶末与水按照质量比为1∶1.5～2搅拌混合；(4)精炼：使用双轴练泥机进行精练，精练过程温度控制在35摄氏度～60摄氏度；(5)成型：用成型机制成不同形状和不同克数的生坯；(6)初烘：在温度为95摄氏度～125摄氏度，将生坯烘干至含水量20％～30％，形成茶块；(7)熟化：将茶块在室温下停放0.5～2小时；(8)干燥：在110～120摄氏度将茶块烘至含水量为5％～15％，然后在95摄氏度烘至足干的茶砖。本发明的生产工艺生产出的茶不需要像传统的袋泡茶一样用纯棉纸包装，在浸泡品尝的时候，茶汤清澈，口感好且没有粗涩感；节约资源，符合现代低碳生活的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 速溶 不散茶 生产工艺 | ||
【主权项】：
低碳速溶不散茶生产工艺，其特征在于，包括如下步骤：(1)原料准备：目数大于40目的碎茶末；(2)拼配：根据不同风格口味的需要，将不同的碎茶末按照一定的比例混合；(3)搅拌混合：将碎茶末与水按照质量比为1∶1.5～2搅拌混合；(4)精练：使用双轴练泥机进行精练，精练过程温度控制在35摄氏度～60摄氏度；(5)成型：用成型机制成不同形状和不同克数的生坯；(6)初烘：在温度为95摄氏度～125摄氏度，将生坯烘干至含水量20％～30％，形成茶块；(7)熟化：将茶块在室温下停放0.5～2小时；(8)干燥：在110～120摄氏度将茶块烘至含水量为5％～15％，然后在95摄氏度烘至足干的茶砖。
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