[发明专利]一种即食蛋香青毛豆的配方与制备方法有效
| 申请号： | 201010194364.X | 申请日： | 2010-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN102266011A | 公开（公告）日： | 2011-12-07 |
| 发明（设计）人： | 曾祥菲;曾祥云;曾祥霖;曾正 | 申请（专利权）人： | 曾正 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510730 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种即食蛋香青毛豆的配方与制备方法：将青毛豆洗净，沥干，在半无菌的卫生洁净厂房内，在特殊配备的不锈钢反应釜中设置特定温度和反应速度条件下，用食盐腌制60min，滤除盐液，加入鸡蛋、肉松精粉、食糖及胡椒等搅拌均匀，分摊于不锈钢盘用武火蒸熟，移入洁净级热风循环干燥箱干燥至水份约20％时，分装，灭菌，既得适合较长期贮藏又适于旅途、野外、工地等直接食用的鲜菜类副食品，保持天然营养成份和具有独特的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 蛋香青 毛豆 配方 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种即食蛋香青毛豆的配方与制备方法：将青毛豆洗净，沥干，用食盐腌制60min，滤除盐液，加入鸡蛋、肉松精粉、食糖及胡椒等搅拌均匀，分摊于不锈钢盘用武火蒸熟，移入洁净级热风循环干燥箱干燥，分装，灭菌，即得的保持生鲜天然成份和原味的易于贮藏、运输、携带方便的即食副食品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于曾正，未经曾正许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010194364.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
