[发明专利]一种芒果保鲜方法无效
| 申请号： | 201010195067.7 | 申请日： | 2010-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN101856044A | 公开（公告）日： | 2010-10-13 |
| 发明（设计）人： | 高兆银;胡美姣;李敏;杨凤珍;赵超 | 申请（专利权）人： | 中国热带农业科学院环境与植物保护研究所 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/005;A23B7/154 |
| 代理公司： | 海口兴南知识产权事务有限公司 46002 | 代理人： | 戴巨龙 |
| 地址： | 57173*** | 国省代码： | 海南;66 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种芒果保鲜方法，按如下步骤处理：(1)芒果进行热水处理：选择无病虫，无伤害的芒果，把芒果放入45℃～55℃热水中浸泡5～20分钟，期间轻轻翻动芒果；(2)使用壳聚糖、脱氢乙酸钠混合液浸泡经步骤(1)处理后的芒果2分钟；(3)吹干或晾干步骤(2)处理后的芒果，进行包装贮运。本发明具有较强的调节果实生理功能能力，能有效抑制果实发病腐烂，保持果实的水分及色泽，改善果实品质。使用后果实在常温或低温条件下均能明显降低果实采后腐烂的发生，延长保鲜期(或货价期)，特别适合芒果等热带水果使用。保鲜方法中的配料均为天然物质或食品添加剂，无毒残留，对环境友好，不会危害人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芒果 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种芒果保鲜方法，其特征在于：按如下步骤处理：(1)、芒果进行热水处理选择无病虫，无伤害的芒果，把芒果放入45℃～55℃热水中浸泡5～20分钟，期间轻轻翻动芒果；(2)、使用壳聚糖、脱氢乙酸钠混合液浸泡经步骤(1)处理后的芒果2分钟；(3)、吹干或晾干步骤(2)处理后的芒果，进行包装贮运。
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