[发明专利]沙姜膏及其制备方法有效
| 申请号： | 201010196380.2 | 申请日： | 2010-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN101919534A | 公开（公告）日： | 2010-12-22 |
| 发明（设计）人： | 吴雪辉;欧阳瑞文 | 申请（专利权）人： | 华南农业大学 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/22 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 林丽明 |
| 地址： | 510642 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种沙姜膏及其制备方法。所述沙姜膏是以沙姜为主要原料，与大蒜头、白酒、砂糖、葡萄糖、白醋、盐、酱油、麻油、柠檬酸、羧甲基纤维素纳等辅助材料按照一定的比例配合而成的。所述沙姜膏为白色，体态均匀、粘稠，具有浓郁的沙姜香气和独特的辛辣味，无其它异味，清凉爽口，酸甜适宜，入口较滑顺，含有丰富的对甲氧基肉桂酸乙酯、肉桂酸乙酯、α-蒈烯、类黄酮化合物、微量元素等保健成分。本发明同时公开了所述沙姜膏的制备方法，简单可行，制备条件容易控制。本发明沙姜膏可以包装为软管沙姜膏或者瓶装沙姜膏。 | ||
| 搜索关键词： | 沙姜膏 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种沙姜膏，其特征在于由以下重量比例的各原料粉碎调配制备得到：以磨碎浓缩的沙姜浆为基准，大蒜泥2～10％、白酒0～3％、砂糖1～4％、葡萄糖1～5％、白醋0～2％、盐1～4％、酱油3～10％、麻油2～5％、柠檬酸0～0.5％、羧甲基纤维素纳0.2～0.6％。
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