[发明专利]一种高效合成植物甾醇酯的方法无效
| 申请号： | 201010196597.3 | 申请日： | 2010-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN101845473A | 公开（公告）日： | 2010-09-29 |
| 发明（设计）人： | 江波;缪铭;刘虹蕾 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P33/00 | 分类号： | C12P33/00;C12R1/685;C12R1/72;C12R1/845 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所 32104 | 代理人： | 时旭丹;刘品超 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种高效合成植物甾醇酯的方法，属于食品、医药和化妆品技术领域。本发明的技术方案为：将植物甾醇和脂肪酸直接混合，添加生物催化剂和有机溶剂于35-55℃反应24-96小时，同时控制反应体系的水分活度0.1-0.9来合成高纯度植物甾醇酯。本发明采用生物法制备植物甾醇酯，加工工艺高效、绿色、安全且转化率高，所得产物具有降低胆固醇、防治心脑血管疾病、抗氧化等功能特性，可广泛应用于食品、医药、化妆品等多个领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高效 合成 植物 甾醇酯 方法 | ||
【主权项】：
一种植物甾醇酯的合成方法，其特征在于以植物甾醇、脂肪酸为反应原料，脂肪酸与植物甾醇的质量比为1∶1-10∶1，加入脂肪酶类催化剂和有机溶剂，脂肪酶类催化剂添加量为脂肪酸与植物甾醇总质量1％-10％，溶剂添加量为1-10mL/g反应原料，控制反应温度在35-55℃进行酯化反应，反应时间控制在24-96小时，对反应体系控制水分活度0.1-0.9，反应液经过脱酸、分离纯化后即得到纯度超过90％的植物甾醇酯。
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