[发明专利]菜籽油增香方法无效
| 申请号： | 201010197954.8 | 申请日： | 2010-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN102265942A | 公开（公告）日： | 2011-12-07 |
| 发明（设计）人： | 李林军 | 申请（专利权）人： | 李林军 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 425600 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明的菜籽油增香方法，不但能使菜籽油的异味消除，并且能使菜籽油增加香味，可达到使用茶油、芝麻油的效果。加工菜籽油时要经过酒洗和增香二道工序。以2公斤菜籽油为例，酒洗∶油酒比例为4∶1，在茶籽油中加入0.5公斤的白酒，当天早中晚搅动三次，睁置过夜，次日倒出菜籽油，让一些能溶于水和溶于醇类的异味物质得到清除。加香：把菜籽油倒入锅内加热，放入20克肉桂，25克生姜，30克葱段，炸出香味后停火冷却，捞出调料过滤后盛入容器中，加工即已完成，加工后的菜籽油味道不亚于茶油、芝麻油。 | ||
| 搜索关键词： | 菜籽油 方法 | ||
【主权项】：
菜籽油增香方法，其特征是：加工菜籽油时，要经过酒洗和增香二道工序。
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