[发明专利]一种甜玉米红枣果泥及其生产方法有效
| 申请号： | 201010197970.7 | 申请日： | 2010-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN101869238A | 公开（公告）日： | 2010-10-27 |
| 发明（设计）人： | 宋江峰;李大婧;刘春泉;卓成龙;林美娟 | 申请（专利权）人： | 江苏省农业科学院 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/29 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 张素卿 |
| 地址： | 210014*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种甜玉米红枣果泥及其生产方法，属于食品加工领域。按照下列重量配比的原辅料制得：甜玉米浆50-70、红枣汁20-40、蜂蜜1-4、柠檬酸0.05-0.15、羧甲基纤维素钠0.1-0.3，β-环糊精0.2-0.5，其余为水。本发明充分利用了甜玉米和红枣中富含的多种营养成分包括蛋白质、可溶性糖、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、类胡萝卜素、黄酮和矿物元素等生物活性物质，加工成一种保健型果泥。制品营养丰富，口感细腻，具有甜玉米的清香味以及红枣特有的香甜味，风味诱人。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甜玉米 红枣 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种甜玉米红枣果泥，其特征在于按照下列重量配比的原辅料制得：甜玉米浆50-70、红枣汁20-40、蜂蜜1-4、柠檬酸0.05-0.15、羧甲基纤维素钠0.1-0.3，β-环糊精0.2-0.5，其余为水。
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